小面培训重庆比较正宗小面，是重庆本土的一种低价位的美味面食，多出现于路边摊大排档，小面都是辣味的，面条有嚼劲，配以水烫青菜，小面价格低廉，是重庆的平民美食之一佐料是重庆面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿先调好调料，再放入煮好面条麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻。
做法1香菇黄花木耳口蘑，用热水浸泡发开，洗净后，不要倒掉发蘑菇的水，滤出后打卤用2取汤锅加葱姜五花肉煮熟切薄片，香菇切片与黄花木耳口蘑一起放入锅中加入煮肉的汤和发蘑菇的水顿20分钟，加入盐鸡精老抽调味后勾芡，再加入打散的鸡蛋，取出倒入汤盆，卤就做好了3。
川渝面馆就是四川和重庆的面馆川是四川，渝是重庆重庆原本就属于四川，在上世纪末成为直辖市，但是他们面条的口味风格差不多大多都是以麻辣的为主，但也不全是麻辣也有姜鸭面，口蘑面，番茄煎蛋面等等比较清淡的比较出名的，比如重庆小面，宜宾燃面等等。
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