重庆市餐饮协会起草的重庆小面烹饪技术指南出炉，制作过程 近20道工序14种调料昨日，从市商委获悉，由重庆市商业委员。
重庆小面，说白了就是吃个味道，地道小面的第一步是备齐十几种家常调料，一碗及格线以上的小面就有了但要想成为一碗优秀的正。
近年来，重庆小面作为最具特色的城市名片之一，声名远播闻名遐迩今7日，市政府新闻办召开推动重庆小面快消品产业高质。
“重庆小面使用的是碱水面，如果买不到推荐使用超市的袋装拉面，相较于一般的散装鲜面条，这种面不容易起糊，口感比较接近正宗。
潮人说太想念重庆小面啦！在家憋久了感觉外面的每一根面条都裹满油辣子在诱惑我 杂酱面红烧牛肉面肥肠面豆花面 泡椒肉。
重庆小面，是重庆人的根与魂，用一根面，串起江湖人生百态来自8D山城的千平平重庆面庄，将一碗地道的重庆小面浇头及各。
小面是重庆面条的统称，面用的是“水叶子”碱面，有韧性，入口利索佐料汤头各家不同，手法不一，但口味都难逃离香鲜麻。
重庆小面，属于川菜面食，是重庆四大特色之一重庆小面发源于重庆直辖市重庆主城区，是重庆的主食之一，是一款发源于老重庆。
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