内江牛肉面更好吃重庆小面的汤是十多种佐料兑的，面条爽口弹牙，麻辣十足，干馏更好吃内江牛肉面宽汤红油，既需要兑的佐料也要有牛肉和猪骨熬的汤，面条细软，牛肉味足，辣椒是焦香味重，但没有重庆小面那么辣，比重庆小面更加好吃。
重庆小面 的 芝麻酱 能不能用蚝油代替，这个应该是不能用黄油代替。
第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来小面不仅分为红汤清汤，还分为汤面干馏食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做 小面。
许多重庆人的一天都是从一碗小面开始的，麻辣鲜香的小面满足了多少重庆人的味蕾，重庆小面也凭借着一口劲道的面条和好味道的辣征服了全国各地的食客在重庆有许多很好吃的的重庆小面馆，以下是我的推荐1 李板凳面位于解放碑的李凳板面太好吃了，坐在马路边嗦的面，好多本地人都在排队用料很足。
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