重庆小面怎么收藏好吃(重庆小面怎么收藏好吃呢)

最后呈现在顾客眼前的，是一碗色香味俱全的重庆小面汤汁鲜红，面条白净，葱花翠绿，花椒零星，撒一勺金黄的豌豆材料随意地组合，入口却又是天生一对的般配，不得不感叹重庆人在饮食上的智慧煮面快，吃面也快，吸溜地，顺滑的面条就入了嘴，爽滑入口，余味犹存再喝下一口面汤，整个身体才算得。

1备用食材白豌豆适量，生抽90克，老抽10克，红糖10克，朝天椒8个，二荆条2个，八角1个，香叶2片，桂皮1小段，小茴香少许，面条适量，猪肉末少许2首先白豌豆准备出来适量，将其淘洗干净后，一个容器中放入适量清水，加上点食用碱，化开后，放入白豌豆浸泡一个晚上，捞出后，放入锅中，加上。

经典小吃重庆小面，老师傅传授独门秘制配料，看到就赚，赶快收藏 一两小面，二两刚好，三种味道，四方来要”如同歌词里的描述，重庆小面的味道已经吸引了四面八方的人来品尝小面工艺样式多，蒸拌煮等烹饪方法带来不同的新鲜感，口味也多选择其实重庆小面的做法相当简单，翻来覆去就是选材料。

1 酱油选择不必购买昂贵的酱油，普通的黄豆酱油即可，如重庆本地的黄花园酱油，色泽亮丽，味道浓郁素面加一汤匙半，肉面加一汤匙，具体用量视酱油咸度和个人口味调整2 味精使用重庆小面必备的调味料，含量80%的谷氨酸钠味精，约放三分之一汤匙3 油辣子海椒关键调味料，制作复杂，可参考。