重庆小面豌豆无添加(重庆小面豌豆制作怎么是干的)

豌豆，水煮的，我就是重庆的。

小面是指用葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面但是在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如牛肉肥肠豌豆炸酱面等。

重庆小面的关键就是作料，最主要的是作料的制作1辣椒一定要好，闻起要香，好的辣椒才能体现出面的辣2花椒一定要麻，就算放一点点也很香和麻3然后就是要有花生米要剁碎，酱油，麻油，葱花，味精喜欢可以放点醋一佐料重庆人喜食麻辣，小面可谓集川菜麻辣之大成，一碗好吃的小面必是有一碗好吃的作料方能吸引。

1面条重庆小面的面条通常是用手工制作的，口感劲道爽滑面条的种类也有很多，如细面粗面刀削面等，可以根据自己的口味选择2豌杂面豌杂面是重庆小面中的一种，主要由豌豆和杂酱组成豌豆煮熟后磨成泥状，杂酱则是由肉末豆瓣酱花椒等调料制成豌杂面的口感丰富，味道鲜美3酸辣。

面条是重庆小面的基础，手工制作的面条劲道爽滑，种类多样，包括细面粗面和刀削面等，顾客可以根据个人喜好选择豌杂面是重庆小面的特色之一，以豌豆和杂酱为主要成分豌豆煮熟后磨成泥，杂酱则由肉末豆瓣酱和花椒等调味料制成，这种搭配使得豌杂面口感丰富，味道鲜美酸辣粉是重庆小面的另一种美味。

重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个。