跟我回重庆吃小面(吃完重庆小面后的感受)

1、一重庆小面是什么面做的正宗的重庆小面为碱水面，面条颜色为黄色，闻起来有浓郁碱香味，重庆小面一定要选用新鲜的水面，重庆人称“水叶子“碱水是天然碱，主要的成分是碳酸钠和碳酸钾适当的碱可以使粉状在受热分解时，吸收水份，达到良好的黏弹性碱水还有防腐作用中和酸性等功能重庆小面的面条从。

2、重庆小面，是重庆四大特色之一，归属于重庆面食的一类发源于重庆，是重庆的主食之一，尤其是早餐较常见重庆小面是重庆面食中最简单的一种重庆小面是指麻辣素面，麻辣味型重庆面食还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆小面富于变化，在面店，可以要求店家制作个。

3、制作方法1准备好所需食材2猪骨加入水 葱姜小火煮至1小时3把辣椒面和芝麻放入小碗中4锅中注入油烧至6成热 5将热油浇在辣椒碗中，搅拌均匀即成油辣子6花生米放入锅中炒香7把炒香的花生米压碎备用8取一碗，加入葱碎蒜蓉姜粉花椒粉冬菜榨菜花生碎酱油。

4、1一热胜三鲜大溪沟转盘往人和街方向走大约100米马路的左边 2大渡口牛肉面钢花电影院附近，大渡口公安局旁右边一小巷进去后再右转 3彩电中心旁的彩电面庄 4望龙门的老虎灶鼎锅小面 5南坪商学院对面的黑娃面 6马家堡的开半天耳朵面人行天桥附近，公路边 7华新街大桥下。

5、骨汤水面挂面青菜骨汤熬制猪骨鸡骨五花肉先用开水焯一下，去血水备用锅内倒入水5000g，冷水放入猪骨500g鸡骨500g五花肉100g老姜100g黄酒50g，大火烧开后，改中火烧1个小时锅内水变色后，加入牛肝菌50g，改小火慢炖2小时直到锅内水变乳白色，骨汤底即成。

6、重庆小面的做法步骤 1 准备各种调料 2 把姜蒜剁成末放入碗里，把香葱摘洗净切成葱花 3 趁着煮面的水没开的时间调汁调入两勺酱油半勺鸡精味精半勺一勺葱花4 两勺花椒面 5 两勺红油辣椒 6 一勺猪油，一勺熟菜籽油，一勺花生米和芽菜 7 在调料碗中加入两勺面汤，家里如果。

7、第一点，重庆小面其实花样还是很多的，而看看武汉的热干面，往往吃法就那一种，并且说实在的味道真的不是很好，而兰州拉面由于实在是太火爆了，很多人都吃腻了，但是小面就不一样了，重庆小面不仅有热的吃法，而且还有凉的吃法，并且重庆小面这种面不是现场做出来的，而是重庆当地生产出来的一种面条。

8、§ 重庆饭店对面小滨楼的素椒杂酱面好吃得很 § 信义街的云南酸辣粉以前在留真对面阳光酒店右侧可以 § 小滨楼是老字号的重庆名小吃中心了，他的担担面和红油抄手都很不错 § 七星岗国美口子上的豌豆面“董小面“不错 § 体育场大门右边的小面庄交警队对面味道不摆了。

9、在重庆，每个小区楼下不一定都有火锅店，但一定都会有小面店去外地上学前最后一顿必须是小面，从外地的学校放假回来第一顿必须还是小面吃小面俨然已经成为我和跟我一样去外地求学的小伙伴们出发与归来的仪式可以是早餐，吃完就心满意足地匆匆赶到高铁站也可以是晚餐或者夜宵，搭乘深夜的低价航空。

10、小面是指用葱蒜酱醋辣椒调味的麻辣素面但是在老重庆的话语体系中，即使加入牛肉炸酱，排骨等豪华浇头的面条也称作小面，如牛肉肥肠豌豆炸酱面等。

11、学中餐厅林大厨做重庆小面，出锅超正宗，尤其是微冷的深秋，加上干燥的天气，吃一碗热气腾腾的重庆小面，治愈一秋的干燥，温暖肠胃温暖人心下面把林述巍林大厨制作重庆小面的详细做法分享给大家，我按照他分享出来的做法百分百复刻一遍，出锅味道非常正宗，全家都爱吃所需食材龙须挂面100克。

12、我们重庆最具有特色的早餐是油茶，重庆小面等这些早餐价格便宜，味道好，深受我们的喜欢第一道油茶 价格区间46元油茶其实本质就是米糊拌炸馓子，油指的就是油炸馓子，茶指的是米糊像茶一样的香气清早起来，一碗热腾腾香气逼人的油茶放在你面前，一口下去满是馓子的酥脆跟米糊的清香，不仅。

13、我觉得主要跟重庆小面本身的口感有关对于喜欢吃面的小伙伴来说，很多人特别喜欢吃重庆小面重庆小面不仅非常美味，同时价格也非常便宜我本人也非常喜欢吃重庆小面，我也特别喜欢吃重庆小面这种麻辣的风格，之前我也曾经专门看过 重庆小面的一些资料，发现重庆小面从制作到售卖都有严格的工艺要求，可能。

14、地道的重庆小面 说到重庆给人的影响，人门肯定首先想到的是火锅啊，美女，山城什么的，但是如果我说重庆有一种美食比火锅还出名，你恐怕就不知道了，电视一次节目评选重庆特色美食，排在火锅之前的就是重庆小面，重庆人对重庆小面的热爱不亚于火锅用料 苦荞粉 50g 小麦粉 200g 空心菜 100g。

15、小面来到重庆，必吃的一样东西就是小面重庆出名的小面很多，比如著名的小面50强，上网一搜就知道了但其实重庆的小面店各有千秋，名气大也不一定就是最好在重庆，早上起来，随便进一家看着人气还不错的面店，都不会太差2米线重庆的米线跟很多其他地方的还不太一样，有着非常浓的重庆特色。