央视舌尖上的中国和嘿，小面开播以来，重庆小面火遍了大江南北，仅重庆主城区至少新增了上万家小面馆，外地国外更是不计其数在重庆，小面原本指不加任何浇头的素面经过几十年的发展，逐渐衍生出很多附带浇头的品种，如牛肉面豌炸面肥肠面鸡杂面鳝鱼面烧白面等，甚至还出现了天。
首先考虑的问题当地市场，适合做什么接着去考察，店面选址，产品定位，装修档次，宣传渠道这些弄好了，在去选址加盟，还是自己做如果不差钱，投资，那就可以选一个知名大品牌来做，投资一般都在大几十万以上如果是创业，建议自己做，不会的东西，学会借力就好了具体的你可以追问。
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