重庆小面还有什么豌杂面(重庆小面那种碗装起好看些)

重庆小面浇头种类大全都有哪些，一起来看看小编今天的分享吧1豌杂将花椒切末放入热油锅中炒出香味，捞出花椒，加入五花肉末炒至变色，加料酒豆瓣白糖老抽适量待肉末成金黄色加少量花椒面豌豆用清水煮熟，放至一边煮面时分别加入肉酱和豌豆即可2杂酱甜面酱与豆瓣酱按31比例调和成。

做一份重庆小面，需要的调料有12种本教程教大家3种面的制作方法 第一种是重庆小面，第二种炸酱面，第三种碗杂面重庆小面和炸酱面只有一个区别，炸酱面是含有炸酱的，小面没有12种调料1葱花2油辣子辣椒油3炸酱肉4炼熟的猪油5醋6酱7鸡精8味精9炒熟的花生米10芝麻酱11。

10花市豌杂面，手工剁的肥瘦不一的肉末大小刚好，豌杂饱满绵软，很多食客认为，花市豌杂面是重庆小面豌杂的代表之一。

重庆小面有着广泛的种类，狭义上讲，主要分为麻辣素面的汤面和干溜两种基本形式而广义上，重庆小面的范畴则更宽泛，不仅限于素面，还包括了加入各种臊子的面，如牛肉肥肠豌豆杂酱等具体来说，重庆小面大致可以分为十种类型其中，小面牛肉面肥肠面和豌杂面是最常见的，几乎每家小面馆都能。

第一家花式豌豆杂酱面民生路55号老字号重庆小面，距离解放碑很近，2两小面酱肉份量比较充足 第二家泓崖小面正阳街五一天地2楼682号，推荐牛气冲天牛肉小面芝香干溜碗杂面我是喜欢吃硬一点的，面劲道，特别入味，能感觉麻辣鲜香在满口钻~第三家正东担担面五四路国泰广场。

总结来说，无论是重庆小面还是豌杂面，都注重面条的选择和调料的搭配重庆小面突出的是麻辣鲜香，而豌杂面则更注重杂酱的香味和豌豆的软糯在自煮时，可以根据上述步骤和个人口味进行调整，创造出自己喜欢的风味同时，也要注意食材的新鲜和调料的品质，这样才能确保最终的成品既美味又健康。

1豌杂面是重庆小面的一种，也是重庆人最爱吃的，要吃豌杂面当然选择最有名的花市豌杂了，一是它的历史比较久远，二是处于繁华的解放碑，除了本地人，还吸引着外地人去吃三是味道，其豌杂能代表重庆特色重庆豌杂面中最好吃的碗杂面店之一当属花市豌杂面花市豌杂面以豌豆与杂酱为主料，配以。