为什么要重庆小面(为什么重庆小面用空心菜)

1、第一，小面特指的是素面，是为了把它跟加了浇头的面区分开来小面不仅分为红汤清汤，还分为汤面干馏食客点小面要的就是素面，如果要浇头的会直接叫牛肉面等等第二是从主食的角度区分，重庆是南方城市，还是吃大米为主，吃面比较少，所以叫做 小面。

2、一日之计在于晨，重庆人所追求的生活圆满，就一定要追溯到这一碗小面重庆小面和火锅一样，源于码头那些卖体力的码头工人，爬坡上坎的山城棒棒军，总是要吃碗面再开工一碗热气腾腾的小面到了胃，就是暖到了心，便有了力气，生活的奔头也足了重庆小面就是简单的素面，食材算不上精致，都是。

3、有的人说重庆人要靠小面续命，重庆人的命就是小面给的，还有人调侃的说重庆人他有两个胃，一个胃是用来装火锅的，另一个胃是用来装小面的可以看出重庆对小面是多么的喜欢，同时小面也是十分正宗的，今天我们就来仔细的给大家介绍一下很多的影视资料都对重庆小面描写的色香味俱全，看过之后口水直。

4、更有淘金者，看重的就是小面的商机，目前为止据不完全统计全国上下至少有1000家重庆小面的面馆，一改重庆小面的街边摊经营模式，行业经过整合做起了正规连锁生意，装修大多采用的是山城古镇的风格，突出了山城的特色。

5、小面是作为南方人的重庆市民唯一普遍接受的传统面食佐料是小面的灵魂，一碗面条全凭调料提味儿先调好调料，再放入煮好面条麻辣味调和不刺激，面条劲道顺滑，汤料香气扑鼻，味道浓厚重庆人喜爱小面与其说上瘾，不如说是一种依赖每天清早起来，街边的面摊格外红火，尽管一些堂子装修的不太好，甚至。

6、重庆地处长江上游，气候湿润，自古以来就是重要的水陆交通要津在这样的环境下，面食因其制作简便口味多样且易于消化而受到当地人的喜爱此外，重庆人喜欢吃辣，而面食能很好地融入各种辣椒和调料，形成独特的辣味口感，这也是重庆人钟情于面的重要原因首先，重庆的面食历史悠久，品种丰富重庆小面是。

7、4重庆小面，是重庆市的一道传统特色小吃它以其独特的味道和独特的风味而备受食客们的喜爱首先，重庆小面的面条是其特色的关键面条的制作需要选用优质面粉，再经过巧妙的揉捏和发酵，最终形成又细又韧口感Q弹的面条这样的面条在煮熟后仍然保持其形状和口感，使得每一口都充满了满足感其次。

8、最火爆最赚钱又简单的小吃有重庆小面烤薯米线烧烤麻辣串等1重庆小面 重庆小面在全国小吃排名前十强，可见重庆小面的知名度是非常广阔的想要开一家重庆小面馆不管在哪里都非常受欢迎的，如果是一个新手创业最好先去正宗重庆小面馆学一下技术，对于创业开一家重庆小面馆是非常有帮助的2。

9、一般重庆小面技术的费用大概在3000上下这要看你所在的地区的，不同的省份价格也不一样还是建议你亲自去体验一下，这样会更好些去实地考察下，如果不错，自己在决定一般学这个7天左右，看你的上手能力再自己决定这个建议你可以到专业的机构去培训，与其他相比应该专业些重庆小面利润和成本。

10、不论地位，为的就是一碗重庆小面 小面的做法经常看到很多朋友在讨论重庆小面，其实按以下步骤你也可以做出好吃的小面A面一定要新鲜的水面北方那种碱面不行，有点碱就可以，超市有卖的B准备好调料，按以下步奏放到面碗里1少量酱油，不需要多贵的生抽老抽，黄豆酱油即可为什么要先放。

11、学小面培训，一定不要相信那些数百元的廉价培训费，你需要动手实操，需要消耗食材，数百元学费还不够老师的工钱和材料钱，便宜无好货也就是这样，当然了，也不是说贵的就一定好，大家需要区别对待，直观的就是去学校参观一下，现场试吃，自己满意则可报名学习。

12、重庆小面其实有两种，一种是味道如麻辣味比较偏重，带有臊子的一个大说法第二种是没有臊子，价格一般便宜一些，叫小面这是那边当地的一种说法，重庆小面是从舌尖上的中国播出过后才慢慢流行起来的哈，希望对你有所帮助。

13、初到重庆，您可能会听到“老板，来二两小面”的招呼这里的“二两”其实是指面的分量，而非买菜时的说法在重庆，二两是最常见的分量，通常会配有五六块肉这种分量很受大家欢迎，因为大家觉得它刚刚好如果顾客有忌口，比如不要葱花少辣不要鸡精味精，老板都会满足重庆小面师傅的记性很好。

14、学习重庆小面的整个过程可能需要几个月的时间，具体取决于你的学习进度和掌握程度刚开始时，你可能会觉得有些困难，但只要坚持不懈，相信你很快就能掌握这门技艺总之，如果你想学习做重庆小面，并将其作为一项事业，那么现在正是时候只要你用心去学习，相信你一定能成为一名出色的重庆小面厨师。

15、担担面的话是成都街头的一种小食，因为是把它挑在担子里面延街叫卖，而出名的，而重庆小面的话是重庆周边的小店做出来的面条最初的重庆小面都是素的，没有什么交头，很便宜，最早最早的时候是五毛钱一碗，后来一块一块五一般来说，担担面都是没有汤的，因为他是挑着担子卖汤的话不是太方便。