万州面和重庆小面区别(重庆万州面馆的面的做法)

重庆的美食有重庆小面重庆酸辣粉重庆火锅重庆毛血旺豆花抄手辣子鸡万州烤鱼山城小汤圆烤脑花1重庆小面重庆小面是重庆最具代表性的美食之一，也是重庆人的日常早餐重庆小面的特点是面条细嫩，汤汁浓郁，香辣适口，可以根据个人口味调节辣度和酸度2重庆酸辣粉重庆酸辣粉是。

我把重庆的麻辣火锅排首位，因为重庆火锅是享誉全国的美食之一它以麻辣独特的调味料和丰富的底料，辣味浓烈，味道鲜美，吃火锅成为了重庆人的日常生活习惯也许外地人到重庆来吃火锅还得看各种测评，重庆人吃火锅楼下就好，总有味道不错的 参考价格平均70元人 2重庆小面 重庆小面是一种特色面食，面条细软，加。

重庆小面历史没那么悠久，爱吃的人比较少由商务部和中国饭店协会主办的首届中国面条文化节，宣布了“中国十大面条”，评选了3000多家公司，评选出500多种面条 “中国十大面条”的最终选择是河南面条，武汉热干面条，北京炒面，陕西面条，兰州拉面，四川担担面，杭州赤府川，昆山敖鱼，镇江锅盖面和吉林延吉。

区别是辣重庆小面是指麻辣素面，分汤面和干溜两种类型，麻辣味型重庆面还包括重庆小面和有臊子的面食，如牛肉肥肠豌豆杂酱面荣昌铺盖面等重庆面富于变化，在面店，可以要求店家制作个人定制口味，如要求店家quot干熘quot拌面quot提黄quot偏生硬quot加青quot多加蔬菜quot重辣quot多加油辣子等等。

不同于山西刀削武汉热干面成都担担面，重庆小面使用的碱水面在保鲜程度上就更胜一筹，在加上各家秘制辣椒油，一碗麻辣鲜香的重庆小面由此而生像三十三碗牛肉面眼镜牛肉面盅盅面煮打哥重庆小面老太婆，还有万州有几个面馆，他们的面条是定制的，用的好面，所以口感也好。