重庆小面熬汤法

重庆小面熬汤法(重庆小面汤怎么调)

1、一熬汤所需原料包括猪棒骨猪杂骨鸡骨架等，以及生姜大葱干花椒等首先，将这些原料放入清水锅中焯水，然后用20升清水加入这些原料，待水沸腾后撇去浮沫，再加入花椒生姜和大葱，以中小火慢熬至汤色乳白熬汤时，骨料冷水下锅，熬汤过程中尽量避免中途加水二煮面所需原料包括面条。 2、清水汤锅，放入猪大骨和猪脊...
jdl008 2024.11.10 104浏览 0

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